Μενού

Assiette de Rillette de Brochet Bouquet de verdure

Terrine de froid de Foie Gras, chutney et toast

Escargots de Bourgogne en Persillade

Assiette de Charcuteries selon arrivage, accompagnée d'un Bouquet de Verdure

(Speck des montagnes, Jambon blanc Truffé et Spinata)

Planche de Charcuteries selon arrivage

Belle planche de charcuteries à partager (ou pas).

Assiette de tomates Burrata, Pesto et Huile de Noisette pressée au moulin de Neuville sur Ain

Escargots de Bourgogne en Persillade

Filet de Boeuf Charolais (FR) et sa garniture

Servie avec légumes et Crêpes parmentières ou Gratin Dauphinois

Suprême de Poulet Fermier "Prince des Dombes" sauce Crème, Vin Jurassien et Morilles

Grenouilles fraiches en persillade

Environ 300G servies avec gratin dauphinois ou crêpes parmentieres

Assiette de Fromages affinés

Fromage blanc à la crème

Entrée + plat au choix

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Assiette de Rillette de Brochet, Bouquet de verdure

Assiette de Charcuterie et Bouquet de salade

Assiette Végétarienne

Truite entière rotie, farcie au beurre de fruits secs, légumes du marché

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Assiette de Fromages Affinés

Ou Fromage Blanc d’Etrez à la Crème

Choix de nos Desserts sur l’Ardoise

Profitéroles au chocolat

Dame Blanche

Glace Vanille, Sauce Chocolat et crème Chantilly

Café Liégeois, Chantilly

Café Gourmand

3 petits desserts "maison" en plus du café ou thé

Givry (37,5cl)

René Bourgeon

Givry René Bourgeon

2014

Mercurey Clos de la Perriere

Santenay 1er Cru, Justin Girardin

Santenay 1er Cru, Justin Girardin

37,5cl

Côte Chalonnaise Château de Chamilly

Gamay Vieilles Vignes Le Caveau Bugiste

2015

1/2Moulin à vent Laurent Perrachon

37,5cl

Côte de Brouilly Domaine Chevalier Métrat

Moulin à vent Laurent Perrachon

St Joseph Domaine Courbis

2015

St Joseph (37,5cl)

Domaine Courbis

Vade Retro Dauvergne Ranvier

2015

Fleur La Chapelle Puisseguin St Emilion

2014

La Quille (Graves) Château de Cérons

St Nicolas de Bourgueuil

La Croisée

Chinon "Les Pierres Chaudes"

St Chinian "Antonyme" Domaine Canet Valette

Corbières Château Ollieux Romanis

2015

Macon Fuissé Fabrice Larochette

Pouilly Fuissé (37,5cl)

Yves Doucet

Pouilly Fuissé Yves Doucet

Château Pouilly

Famille Canal du Contet

St Véran Fabrice Larochette

Mercurey Château de Chamilly

Arbois

Frédéric Lornet

Chardonnay Vieilles Vignes

Crozes Hermitage

Etienne Pochon

Péquelou

Viognier Domaine Grangeon

Ollieux Romanis Corbière

Sancerre Domaine Martin

Pouilly Fumé

Les petites aubues Domaine Tabordet

Maurin des Maures (37,5cl)

Côtes de Provence

Le Vent Dans les Voiles

Provence Valerie Courrege

Symphonie

Caveau Bugiste