Cartes & Menus

Hautes Côtes de Beaune Nuiton - Beaunoy

2015

Mercurey Valentin Vignot

2015

Givry René Bourgeon

2014

Givry (37,5cl)

René Bourgeon

Gamay Vieilles Vignes Le Caveau Bugiste

2015

Mondeuse Domaine du Plantaz

2015

Côte de Brouilly Domaine Chevalier Métrat

Moulin à Vent Cave de Fleurie

2015

Fleurie (37,5cl)

A.Vonnier 2015

Vade Retro Dauvergne Ranvier

2015

St Joseph Domaine Courbis

2015

St Joseph (37,5cl)

Domaine Courbis

Château Nénine

2011

Fleur La Chapelle Puisseguin St Emilion

2014

Corbières Château Ollieux Romanis

2015

St Chinian La Balade Aurélie Vic

2014

Macon Fuissé

2016

St Véran

2015

Pouilly - Fuissé

2015

Montagny 1er Cru

Buissonnier Buxy 2013

Mercurey

Michel Juillat 2014

Château Pouilly

Famille Canal du Contet

St Véran (37,5)

Pouilly Fuissé (37,5cl)

Yves Doucet

Arbois

Frédéric Lornet

Chardonnay Vieilles Vignes

Côtes du Lubéron "Pitchounette" Dauvergne Ranvier

Cotes de Roussillon La Précéptorie

2015

Zoé Viognier Parcé Frère

2015

Sancerre Grande Réserve

Michel Laurent 2015

Symphonie

Caveau Bugiste

Domaine des Masques "Essentielle"

Provence

Maurin des Maures (37,5cl)

Côtes de Provence

Escargots de Bourgogne en Persillade

Terrine de Brochet aux petits légumes, Bouquet de Salade et Crudités

Terrine de Foie Gras, Chutney de Fruits et Pain Brioché

Tartelette de Ris de Veau Sauce Madère.

Goujonnettes de Carpe, Riz parfumé et Légumes

Grenouilles Fraiches en Persillade

Suprême de Poulet Fermier "Prince des Dombes" sauce Crème, Vin Jurassien et Morilles

Côte de Boeuf maturée (300g env.) et sauce à l'ail Confit.

Servie avec légumes et Gratin Dauphinois

Pavé de Cerf, Sauce Myrtilles, Gratin Dauphinois et Légumes

Assiette de Fromages affinés

Fromage blanc à la crème

Entrée + plat au choix

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Bonbons de fromage de Chèvre des Pampilles

Assiette de Charcuterie et Bouquet de salade

Assiette Végétarienne

Goujonnettes de Carpe, Riz parfumé et Légumes

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Assiette de Fromages Affinés

Ou Fromage Blanc d’Etrez à la Crème

Choix de nos Desserts sur l’Ardoise

Tarte Tatin Traditionnelle

Coupe Glacée et compotée de Mirabelles, Chantilly

Dôme au chocolat Yuzu et son Palet Breton

Dame Blanche

Glace Vanille, Sauce Chocolat et crème Chantilly

Fondant au Chocolat et boule de glace