• LA GOURMANDINE •

Salade de Goujonnettes de Carpe des Dombes

Terrine de Foie Gras au Rhum et Vanille Bourbon

Tartare de Saumon, agrumes, oignons nouveaux et Poivre Timut

Tarte aux légumes confits et Chêvre frais de Pampilles; Salade et crudités

Salade Fraicheur

Salade, Crudités, Foie Gras, Tartare de Saumon, Fruits frais....

Gaspacho de Tomate et Dés de Féta marinée au Pesto

Les Escargots de Bourgogne persillés

Truite Entière Rôtie, Beurre Blanc aux Agrumes, Risotto et Algues

Assiette Végétarienne

Galettes de Légumes Sauce tomate et Assortiments de Légumes

Entrecôte de Boeuf Charolaise, Sauce Poivre Fumé, Garniture

Gambas Marinées au Citron Vert Gingembre

Servi avec Nouilles de Riz Sautées au Wok et Légumes

1/2 Magret de Canard Rôti sauce Romarin et Garniture

Grenouilles Fraiches en Persillade

Suprême de Poulet Fermier "Prince des Dombes" sauce Crème, Vin Jurassien et Morilles

Assiette de Fromages affinés

Fromage blanc à la crème

Entrée + plat au choix

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Salade de Goujonnettes de Carpe des Dombes

Gaspacho de Tomate et Dés de Féta marinée au Pesto

Assiette Végétarienne

Gambas Marinées au Citron Vert Gingembre

1/2 Magret de Canard Rôti sauce Romarin et Garniture

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Assiette de Fromages Affinés

Ou Fromage Blanc d’Etrez à la Crème

Choix de nos Desserts sur l’Ardoise

Terrine de Foie Gras au Rhum et Vanille Bourbon

Tarte aux légumes confits et Chêvre frais de Pampilles; Salade et crudités

Tarte aux légumes confits et Chêvre frais de Pampilles; Salade et crudités

Suprême de Poulet Fermier "Prince des Dombes" sauce Crème, Vin Jurassien et Morilles

Grenouilles Fraîches en Persillade (env.200g)

Entrecôte de Boeuf Charolaise, Sauce Poivre fumé, Garniture

Truite Entière Rôtie, Beurre Blanc aux Agrumes, Risotto et Algues

Panna Cotta Caramel Beurre Salé

Cassolette de Fruits Sauce Suzette et Glace Vanille

Coulant au Chocolat et Glace Café

Millefeuille d'Ananas Flambé au Rhum et Crème Vanillée

Dame Blanche

Coupe Glacée Bailey's

Gamay Vieilles Vignes Le Caveau Bugiste

2015

Mondeuse Domaine du Plantaz

2015

Côte de Brouilly Domaine Chevalier Métrat

Moulin à Vent Cave de Fleurie

2015

Fleurie (37,5cl)

A.Vonnier 2015

Hautes Côtes de Beaune Nuiton - Beaunoy

2015

Mercurey Valentin Vignot

2015

Givry René Bourgeon

2014

Givry (37,5cl)

René Bourgeon

Vade Retro Dauvergne Ranvier

2015

St Joseph Domaine Courbis

2015

St Joseph (37,5cl)

Domaine Courbis

Château Nénine

2011

Fleur La Chapelle Puisseguin St Emilion

2014

St Chinian La Balade Aurélie Vic

2014

Corbières Château Ollieux Romanis

2015

Macon Fuissé

2016

Montagny 1er Cru

Buissonnier Buxy 2013

Mercurey

Michel Juillat 2014

Château Pouilly

Famille Canal du Contet

St Véran

2015

St Véran (37,5)

Pouilly - Fuissé

2015

Pouilly Fuissé (37,5cl)

Yves Doucet

Arbois

Frédéric Lornet

Chardonnay Vieilles Vignes

Côtes du Lubéron "Pitchounette" Dauvergne Ranvier

Cotes de Roussillon La Précéptorie

2015

Zoé Viognier Parcé Frère

2015

Sancerre Grande Réserve

Michel Laurent 2015

Symphonie

Caveau Bugiste

Domaine des Masques "Essentielle"

Provence

Maurin des Maures (37,5cl)

Côtes de Provence